连日以来,丽江市市场监督管理局联动市教体局等开展学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治工作,截至目前,全市市场监管系统共监督检查各级各类学校食堂189个、校外集中供餐企业2个、学校食堂(校外集中供餐企业)食材供应商8个,纠治风险隐患点30个,下达责令改正通知书7份,监督抽检学校食堂食材65批次。

一是层层深入,高位推进。市委、市政府高度重视校园食品安全工作,10月23日,市委书记浦虹带队深入到校外配餐企业丽江馨雅缘餐饮管理有限公司、古城区文荣学校、丽江文化旅游学院对校园安全开展调研检查,强调抓实校园食品安全工作,坚决守牢校园安全底线。

副市长魏妮娅主持召开全市校园安全视频调度会议,强调深刻汲取校园食品安全事故教训,严格督促学校落实安全责任,围绕安全生产各环节对校园安全问题进行全面排查、全面整改、全面整治,全方位抓好食品安全等重点工作。

市市场监管局召开两次专题会议作安排部署,主要领导带队以“四不两直”方式深入一区四县学校食堂、食材供应企业开展现场监督检查,围绕学校落实食品安全主体责任、学校食堂食材供应管理、“三防”及复用餐饮具清洗消毒等设施设备的配备情况、食材供应企业鲜猪肉贮存运输等为重点进行全面检查,就存在的不足和问题要求学校、企业负责人立行立改。

二是明晰重点,抓主体责任。及时印发《关于开展学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治工作的通知》,明确整治重点,聚焦“四个严格”(严格学校食品安全主体责任、严格学校食堂承包经营管理、严格校外集中供餐企业资格审查、严格学校食堂(校外集中供餐企业)食材供应管理),重点整治学校食品安全主体责任不落实、学校食堂承包经营管理不规范、校外集中供餐企业资格不合规、校园食品原材料供应的违法违规行为等问题。及时召开校园食品安全工作约谈会,不断规范学校食堂、学生集体用餐配送单位经营行为,全力守护师生食品安全。

三是协同联动,形成合力。市场监管系统上下联动,联合教体部门,围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节,集中力量对辖区内学校食堂、校外集中供餐企业、学校食堂食材供应商等开展全覆盖监督检查,采取日常巡查、突击检查、暗访督查、专项抽查、监督抽检等多种手段,针对排查过程中出现的学校食品安全主体责任不落实、学校食堂承包经营管理不规范、校外集中供餐企业资格不合规、食材供应的违法违规行为等问题依法严厉查处。