(通讯员 骆雨涵)近日,被誉为“菌中之王”的羊肚菌陆续上市,备受消费者青睐。

在华坪县水岸良园农贸市场内,鲜嫩的羊肚菌撑起褐色的“小伞”,十分诱人,许多市民纷纷驻足选购,准备将这道美味佳肴端上餐桌。据摊主介绍,今年羊肚菌的产量较为稳定,品质上乘,价格也适中。

羊肚菌售卖摊主杨立凤说:“我卖的羊肚菌都是新庄乡腊么村种植的,现在正是大量上市的时候。羊肚菌可以煮汤,也可以炒着吃,蒸蛋花、蒸肉饼也好吃。这两天卖50块钱一斤,生意还不错。”

据了解,近年来,随着羊肚菌的市场需求不断增长,华坪羊肚菌种植面积也逐年扩大,新庄乡、中心镇、永兴乡都有羊肚菌种植基地。羊肚菌已成为这些乡(镇)的新兴产业,为乡村振兴注入新动力。